{"id":374,"date":"2023-10-08T10:56:31","date_gmt":"2023-10-08T08:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/?p=374"},"modified":"2023-10-08T10:56:45","modified_gmt":"2023-10-08T08:56:45","slug":"ingwerpudding-1889","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/2023\/10\/08\/ingwerpudding-1889\/","title":{"rendered":"Ingwerpudding 1889"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man weiche 400 g abgerindetes Wei\u00dfbrot in Milch, dr\u00fccke es aus und brenne es, unter st\u00e4ndigem R\u00fchren, mit 125 g Butter, auf gelindem Feuer ab, bis es sich von der Kasserolle l\u00f6st; lasse abk\u00fchlen und f\u00fcge dann die Schale einer auf Zucker abgeriebenen Zitone, 250 g gesiebten Zucker, 125 g zu feinen Filets geschnittenen ostindischen Ingwer hinzu, hierauf nach und nach sechs Eidotter und im letzten Augenblick den steifen Schnee von sechs Eiwei\u00df, f\u00fclle die Masse in eine gut gebutterete, mit gesto\u00dfenem Zwieback und fein gehackten Mandeln bestreute Form, koche den Pudding 7\/4 bis 2 Stunden und serviere mit folgender Sauce:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man schlage in einer Kasserolle zwei gro\u00dfe Eier, einen kleinen Teel\u00f6ffel Mehl, 50 g gesiebten Zucker, ein klein wenig Salz, den Saft einer Zitrone und 1\/2 Liter wei\u00dfen Wein gut durcheinander und auf schwachem Feuer bis dicht vors Kochen, setzte dann ab und schlage die Sauce noch eine Mitute lang.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"220\" height=\"57\" src=\"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Zier08_280px-e1694469947673.png\" alt=\"Zierelement\" class=\"wp-image-107\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man weiche 400 g abgerindetes Wei\u00dfbrot in Milch, dr\u00fccke es aus und brenne es, unter st\u00e4ndigem R\u00fchren, mit 125 g Butter, auf gelindem Feuer ab, bis es sich von der Kasserolle l\u00f6st; lasse abk\u00fchlen und f\u00fcge dann die Schale einer auf Zucker abgeriebenen Zitone, 250 g gesiebten Zucker, 125 g zu feinen Filets geschnittenen ostindischen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"status","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[62],"tags":[136,144,140],"class_list":["post-374","post","type-post","status-publish","format-status","hentry","category-suessegerichte-mehlspeisen","tag-136","tag-ingwer","tag-pudding","post_format-post-format-status"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions\/375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wistrela.at\/diepraktischehausfrau\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}